始まり

バッラービオ社は1905年にアンジェロ・バラビオという男によって設立されました。彼の夢は、ピノ・ノワールのブドウのみを瓶内で発酵させ、当時の最高のシャンパンと比較できる独自のクラシックなスパークリングワインを作ることです。

今日の創設者の話は、オルトレパダナのスパークリングワインの柱の1つとして知られ愛されている珍しい男を思い出しています。折衷的な独学のワインの姿で、彼は自分のすべての何かを形作りたいと思っていましたが、消費者が厳密に要求する商品のアイデンティティをまだ欠いている小さな地元の生産の匿名の大量から出現するなどの意味合いを持っています。

パートナーシップ

この証拠として、1907年にSVIC（カステッジョのイタリアワイン協会）が誕生しました。イタリアのワイン部門の創意工夫と専門能力の世界の旗手。監督はピエトロ・リカドンナに委ねられ、アンジェロ・バラビオが加わります。

このパートナーシップは期待された結果をもたらします。1910年に彼らはベルギー国王の高い後援の下で開催されたブリュッセルの万国博覧会で銅メダルを取得し、短期間で彼らの製品も海を渡りました。 1912年、カルテル広告「グランスプマンテSVIC」がニューヨークの自由の女神の隣に目立つように配置されました。すべてのオルトレポーにとっての甘い夢。

第一次世界大戦の到来とともに、SVICはその扉を閉め、2人の若い起業家が分裂しました。カステッジョのアンジェロバラビオと近くのピエモンテのピエトロリッカドンナです。

成功

その後、アンジェロの経験は、その間にアルバのウンベルト1世ブドウ栽培とワイン醸造学の学校を卒業した息子のジョバンニからの新しい現代の技術的知識の貢献と結びついて、会社の出発点になります。

バッラービオのドライスパークリングワインシャンペノワーズ法の名声は、1931年にアンジェロバッラービオの泡を高く評価したアオスタ公エマヌエーレフィリベルト王子が、公爵の記章を着用する許可を得て、彼をリアルカサの監督に任命するほどに成長しました。この証明書は、バラビオ家が生産現場で集めていた数え切れないほどの栄誉の旗艦を表しています。

進化

アンジェロは息子のジョバンニに引き継がれ、彼の死（1975年）まで、その領土ではワインの「医師」であり続けましたが、とりわけ、典型的で貴重なワインの保護のための最初の自主的コンソーシアムの創設者であるオルトレポーパヴェーゼ。

しかし、子供がいないジョバンニは、自分の夢を託すことができる後継者を探し、多くの求婚者の中から、その地域から起業家のグループを選びました。これらの中で、バッラービオの遺産を獲得したのはネヴェリ家とマリオッティ家でした。

今日

今日、会社はフィリッポ、マティア、アルフィオ、ニコロ・ネヴェリによって率いられています。兄弟といとこは情熱と起業家精神によって結ばれていますが、とりわけ、卓越性の継続的な追求という単一の原則によって結ばれています。

近年、ワイナリーはこの地域で最も前衛的な現実の1つに変貌し、テロワールの自然の特徴を表現および強化する、ピノノワールの古典的な方法のみの生産に特化した最初のワイナリーになりました。